基質栽培是無土栽培的主要形式，基質栽培則以復合基質的槽式和袋式栽培為主。無土栽培在技術上和管理上都比傳統的土壤栽培要求要高，對設施環境的調控要求也很嚴格。
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一、 植株的生長調控
由于無土栽培蔬菜的生長速度比較快，在栽培上要注意協調營養生長與生殖生長的關系，在生長前期要注意營養體的培育，進入結果階段后還要注意進行合理的疏花疏果，避免因為結果太多而造成植株的衰弱，要保持生長和生殖的平衡。根據栽培季節、栽培方式和品種來決定植株的定植密度，同時也要根據光照的實際情況確定整枝方式，達到合理利用溫室光熱資源的目的。
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無土栽培通過調節根部基質的EC值來調控植物的生長速度和生長態勢，一般來說，EC值偏低時生長速度快，植株易生長;EC值偏高時生長速度減慢，植株粗壯，開花結果良好。在高溫、高濕、夜晚溫度高的季節植株容易瘋長，并且會引起落果。可以采取摘心措施促進開花結果。長期溫度低光照不足時也會出現停止生長、果實變小等現象，此時應該適當疏果，成熟的果實應該及時采摘減輕植株的負擔。
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二、 溫室的環境調控
無土栽培一般采用地面隔離，所以土壤對室內環境的影響較小。但是濕度忽高忽低和二氧化碳濃度不足影響了無土栽培蔬菜的生長，所以無土栽培溫室的光照、溫度、濕度、二氧化碳的同步管理就格外重要。必須有配套的升、降溫系統、噴霧加濕系統設備、補光、增加二氧化碳濃度等設施，創造適宜的生長環境保證蔬菜的生長和生產。光照增強時溫度、濕度和二氧化碳也可以適當偏高，同樣，光照減弱時溫度、濕度和二氧化碳適當偏低。
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