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豌豆苗詳細無土栽培技術
1、品種 一般以青豌豆,麻豌豆系列的品種為宜。用于芽菜生產的種子,應選擇發芽率在95%以上的,純度和凈度高、種粒大、芽菜生長速度快、粗壯、產量高、無任何污染的當年新種子。
2、種予清選及浸種 種子應提前進行曬種和清選。要剔除不合格種子,然后用清水淘洗2—3次,再浸種,浸種水量需超過種子體積的2—3倍,浸種時間冬季稍長,夏季稍短,—般為18—24小時。
3、播種催芽 浸種后再用清水淘洗2—3遍,即可播種,其作業程序一般為:清洗苗盤→鋪基質(新聞紙)→撒播種子→種子二次清選→鋪勻種子→疊盤上架→覆蓋保濕層(如無紡布浸濕)置入催芽室→催芽管理→完成催芽→移入栽培室置于栽培架上。
當種子催芽時,除必須保證室內溫度外,每天應進行1次倒盤和澆水,調換苗盤上下前后位置,同時均勻地進行噴淋。一般以噴濕后苗盤內不存水為度。豌豆苗播種量一般每盤以0.4~0.5公斤干種子為宜,在18—22℃的適溫下催芽2—3天,當苗長至1.5~3.6厘米時即可出盤,放入栽培室繼續生長。
4、栽培環境控制
(1)光照 豌豆苗對光照條件的要求不嚴格,有較廣的適應性,但光照太強或太弱都會影響產品質量。
(2)溫度 豌豆苗產品形成期生長適溫為18—23℃,最高溫不要高于30℃,最低不低于14—12。生產周期為8—12天。
(3)水分 一般每天要進行2—3次噴淋,需要時可澆水3—4次。根據具體情況增減。
(4)病害 豌豆苗管理不好易發生種子霉爛及爛根等現象。出現爛根時可提前剪割上市。好種子質量不佳,則要在浸種前后置于栽培室前進行多次清選,挑出破爛、霉爛,不發芽的不良種子。
5、采收與銷售 采取整盤活體銷售或剪割采收小包裝上市。整盤活體銷售標準:芽苗綠色,苗高10厘米左右,頂部葉展開。剪割小包裝上市銷售標準,剪割長度8厘米左右,用透明塑料盒或封口袋包裝上市。
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