在無(wú)土栽培條件下，植物營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)完全來(lái)自營(yíng)養(yǎng)液。因此，絕不能套用土壤栽培的水肥管理經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)根據(jù)植物需求與不同的生長(zhǎng)周期，精準(zhǔn)確定營(yíng)養(yǎng)液配比、濃度、pH值，以及滴灌的頻率、時(shí)間段、用量。
1、萵苣無(wú)土栽培的技術(shù)要點(diǎn)：萵苣包括莖用萵苣和葉用萵苣兩者，前者又稱(chēng)萵筍，后者因常供生食故又稱(chēng)生菜。
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2、萵苣可用營(yíng)養(yǎng)液膜栽培（NFT）或浮根栽培，亦可用巖棉等基質(zhì)培。秋冬栽培9月初無(wú)土育苗，10月初定植，12月份采收；冬春季12月育苗，2月定植，3月下旬至4月采收。生菜（葉用萵苣）可周年多茬次栽培。
3、營(yíng)養(yǎng)液可用山奇萵苣配方，亦可用日本園試通用配方及表27配方。要調(diào)正pH5.8~6.3毫西門(mén)子/厘米之間，EC00.8~1.7毫西門(mén)子/厘米。
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4、生菜高溫季節(jié)栽培要選耐高溫不易抽薹的品種。并可采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋栽培。
5、蕹菜、芹菜無(wú)土栽培：蕹菜和芹菜以及菠菜、蔥都可采用無(wú)土栽培，其栽培季節(jié)不甚嚴(yán)格，一年可多茬次栽培，除營(yíng)養(yǎng)液配方不完全相同外，栽培方法和管理與生菜基本相近。可用山崎配方和以下配方。
6、大白菜和小白菜都可采用無(wú)土栽培，且主要采取營(yíng)養(yǎng)液膜（NFT）栽培方式，營(yíng)養(yǎng)液配方可選有山崎葉菜有關(guān)配方。